AUTOSUFFISANCE ALIMENTAIRE QU’ILS DISAIENT !!

« Autosuffisance alimentaire », voilà un terme qui revient souvent dans la bouche de nos dirigeants depuis quelques temps. Mais par contre, ils ne donnent aucune explication.

Alors, j’ai recherché :

D’abord le Petit Larousse Illustré :

autosuffisance = dont les ressources suffisent  à assumer les besoins essentiels et alimentaire = propre à servir d’aliments.

Donc nous devons produire de quoi nous alimenter. Comme l’écrivait, un internaute : chacun doit manger ce qu’il cultive ou qu’il pêche…. Comme l’homme de Cro-magnon ! Quoique même lui ne  se gênait pas pour  piquer le stock de son voisin.

Je dois me tromper, cela serait trop absurde !!! A moins que ces dirigeants envisagent de nous appliquer un régime autarcique. Historiquement, aucun état n'est parvenu à établir un système parfaitement autarcique, à l'exception du Japon au XVIIème siècle

Vous allez me dire, mais après tout pourquoi ne produirions nous pas tout ce que nous consommons du point vue alimentaire ? OK, voyons la liste de nos importations pour l’alimentation en 2007 selon l’ISPF :

Poids (en Tonnes) , Valeur CAF (en millions de F.CFP)	Poids	Valeur
02 Viandes et abats comestibles	25 518,10	7 591,10
03 Poissons et crustacés, mollusques et autres invertébrés...	1 342,70	1 084,50
04 Lait et produits de laiterie; œufs d'oiseaux; ...	11 929,20	3 616,30
05 Autres produits d'origine animale	1 105,10	86,4
06 Plantes vivantes et produits de la floriculture	45,6	56,2
07 Légumes, plantes, racines et tubercules alimentaires	8 437,40	1 149,10
08 Fruits comestibles, écorces d'agrumes ou de melons	4 064,20	963,2
09 Café, thé, maté et épices	410,1	298,8
10 Céréales	16 485,20	903,5
11 Produits de la minoterie; malt; amidons et fécules….	19 574,50	945,4
12 Graines et fruits oléagineux; graines, semences ...	229,3	74,8
13 Gommes, résines et autres sucs et extraits végétaux	9,6	17,9
14 Matières à tresser et autres produits d'origine végétale	245,7	30,4
15 Graisses et huiles animales ou végétales; produits ...	3 956,10	768,8
16 Préparations de viandes, de poissons, de crustacés…	3 826,40	1 614,40
17 Sucres et sucreries	8 187,90	744,9
18 Cacao et ses préparations	1 153,40	721,1
19 Préparations à base de céréales, de farines, de ...	10 154,50	3 692,40
20 Préparation de légumes, de fruits ou d'autres p ...	12 711,60	2 104,50
21 Préparations alimentaires diverses	7 555,30	2 804,00
22 Boissons, liquides alcooliques et vinaigres	20 397,10	2 839,40
23 Résidus et déchets des industries alimentaires; ...	14 550,80	1 101,90
24 Tabacs et succédanés de tabac fabriqués	288	487,4
TOTAL	172 177,80	33 696,40

Nous sommes très loin du compte… à une éternité !

Voyons wikipedia : « autosuffisance alimentaire » est redirigé sur « sécurité alimentaire ». Cela me  parait plus plausible. Définition de ce nouveau terme selon les Nations-Unies (FAO) :

La capacité d’assurer que le système alimentaire fournit à toute la population un approvisionnement alimentaire nutritionnellement adéquat sur le long terme (STAATZ, 1990).

Peu de rapport avec l’autosuffisance, là, il est question d’échange et de commerce en plus de notre propre production.

La sécurité alimentaire comporte quatre dimensions :

1. - disponibilité (production intérieure, capacité d'importation, de stockage et aide alimentaire)
2. - accès (dépend du pouvoir d'achat et de l'infrastructure disponible)
3. - stabilité (des infrastructures mais aussi stabilité climatique et politique)
4. - salubrité, qualité (hygiène, principalement accès à l'eau)
5. 

Je note qu’en plus de la production intérieure, il nous faut une capacité d’importation et un pouvoir d’achat.

Continuons notre recherche sur des sites réputés plus sérieux et plutôt que de belles phrases vident de sens, parlons d’Agriculture durable :

http://www.cedapa.com/pratiquer.htm

http://www.agriculture-durable.org/

et même http://fr.wikipedia.org/wiki/Agriculture_durable

Une agriculture durable, oui, mais équitable.

L’objectif fixé par notre ministre de l’agriculture, à savoir l’autosuffisance alimentaire (ou sécurité alimentaire), est, bien entendu, à soutenir. Mais, nous devons aller encore plus loin : vers une agriculture équitable qui, du producteur au consommateur, vise à assurer une juste rémunération du travail des producteurs c’est-à-dire des plus marginalisés dans ce pays.

A ce titre, le Pays doit créer des opportunités pour les producteurs qui sont économiquement les plus désavantagés et promouvoir un commerce social où des prix justes seront fournis aux producteurs car fixés après dialogue et concertation.

Rappel de la définition du « Commerce équitable » :

« Le commerce équitable est un partenariat commercial fondé sur le dialogue, la transparence et le respect, dont l’objectif est de parvenir à une plus grande équité dans le commerce mondial. Il contribue au développement durable en offrant de meilleures conditions commerciales et en garantissant les droits des producteurs et des travailleurs marginalisés….. » 

Pour ce qui concerne notre agriculture et nos agriculteurs, avant d’en arriver au commerce international, la priorité sera le paiement d'un prix juste. Un prix juste dans un contexte local ou régional est accepté après dialogue et concertation. Cela couvre non seulement les coûts de production mais permet également une production qui est socialement juste et bien pour l'environnement. Cela fournit un prix juste aux producteurs et prend en compte le principe d'un salaire égal pour un travail égal par les hommes et par les femmes.

Cela concerne aussi l’élevage, la pêche, l’artisanat et toutes les activités de production.